KR Arthur Thöni, der Besitzer des Anwesens am Birkenberg hat das Grauvieh bereits in sein Herz geschlossen. So kommt es, dass nicht nur im Sommer Grauviehstiere abgesamt werden, sondern auch im Winter die Stierstation von Grauvieh eingenommen wurde. 18 Grauvieh-Einsteller befinden sich in den Wintermonaten, in welche die Kontumazanlage frei wäre in den Stallungen. Im Sommer wird Weide- bzw. Almwirtschaft betrieben. Ein schlüssiges Konzept, an welchem das Grauvieh profitiert.